「秉乾」 品鉴流程

深呼吸,放松自己的身体,放下杂念。接着用纯净水清口,让我们的味觉也做好充分的准备
杯中倒入1/3的酒,观色时,我们可以清楚看到杯中酒液没有丝毫的杂质,酒色微黄澄清。
轻晃酒杯,观察酒液的挂杯度,优质的白酒挂杯痕迹明显、均匀,像丝绸一般丝滑。
闻香的时候,我们需要把酒杯倾斜,呈30度靠近鼻尖,鼻子和酒杯的距离一般在1~3cm,只对酒吸气,呼气时请挪开酒杯。
通过嗅闻,能闻到浓郁的酱香,另外还可以滴一滴酒液在手心,掌心来回摩擦几下,用体温使香气充分挥发,再来感受它的优雅酱香。
“品酒三式”:一呡,二咂,三呵。
呷一小口,让酒液满溢口腔,转动舌尖,细细品味。
慢慢咽下,感受酒的回味。(动作:自然发出“咂”或“嗒”之声)
吞咽完后,张口吸气,闭口呼气。
这款酒入喉不刺激,入口绵甜,下咽顺滑,味道醇厚,香气饱满,尾味干净,回味甘甜。其风味,给品者的印象是愉悦、持久的。
秉乾漫时光